Keksići iliti testomati

Drage moje, razlog mog izbivanja je opravdan. Nažalost moj mali bebino je stalno bolestan. Prošli tjedan proveo je u bolnici s upalom pluća i već četvrtim bronhitisom. Sad je dobro, konačno je nos čist i lijepo diše, pitam se samo do kada. Nije samo to, u protekla dva tjedna imala sam dva ispita pa sam svo slobodno vrijeme provodila za knjigom, jedan ispit položen s 4, a za drugi rezultati sutra.

Nije baš da nisam ništa stigla napraviti. Ispekla sam prve božićne keksiće, meni najdraže, testomate. Zašto se zovu testomati? Pa zato što se prave u testomatu, odnosno šprici. Pošto više puta nisam imala sreće s testomatima, tj. dva su mi već pukla, ove keksiće radim s modlicama.

Evo i kako ih radim:
Potrebno
20 dkg margarina za kolače ili maslaca sobne temperature
35 dkg brašna
8 dkg šećera u prahu
2 paketića vanilin šećera
1 prašak za pecivo

Sve sastojke pomiješati i zamojesiti tijesto. Hm, šta ne zvuči jednostavno?
Ovo tijesto nije tako lako zamijesiti, odnosno napraviti kuglu od njega, treba vremena da se margarin počne topiti pod rukama. Najbolje je od pomiješanih sastojaka praviti male grude, te te male grude spojiti u veliku grudu. Tijesto zamotati u plastičnu foliju i na bar pola sata staviti u hladnjak. Tijesto izvaljati i praviti oblike pomoću modlica ili napuniti špricu i istisnuti keksić na papir za pečenje. Peći na 200 stupnjeva 10 min. Ukrasiti po želji.
Ove keksiće moja je mama radila za svaki Božić, sad ih radim ja, već 'ko zna koji put o redu.

Pusa!