Pita od sira

Moji su roditelji iz Livna (BIH), a ja sam Zagrepčanka. Nimalo se ne osjaćam kao Bosanka iako sam kao dijete provodila veći dio godine u Livnu. U Bosni je običaj da se pita jede za ručak, dok je u ovom dijelu Hrvatske pita kolač. Moja je mama pite obično radila petkom, sestri sirnicu, bratu burek, a meni zeljanicu. Tako sam se ja nekidan zaželjela sirnice i odlučila ju napraviti.
Evo kako:

potreno mi je bilo:
1 paket listova za savijače

1/2 kg svježeg sira
1 kiselo vrhnje
1 jaje
malo soli
pola čaše vode sa malo manje od pola čaše ulja

Tepsiju malo pouljiti. Pomiješati sir, vrhnje, sol i jaje. U tepsiju staviti jedan list tijesta i dobro ga namazati sa mješavinom ulja i vode, staviti drugi list i njega namazati. Na listove staviti mješavinu sira i vrhnja, pa 3 lista, svaki list tijesta premazati mješavinom ulja i vode, staviti ostatak sira i opet staviti 3 lista tijesta i svaki list dobro premazati uljem i vodom, a zadnju koru dobro namazati i poprskati s uljem. Pustiti da malo odstoji i peći na 200 stupnjeva oko 30 min.

Njam, njam!